Quýt hồng Lai Vung là một trong các loại quả đặc sản rất được ưa chuộng trong dịp Tết Nguyên đán. Loại quả này được trồng ở huyện Lai Vung, Đồng Tháp, vào mùa từ giữa tháng Chạp đến ra giêng.
Về đặc điểm bên ngoài, quýt hồng Lai Vung có dáng hình cầu, hai đầu dẹp, hơi lõm và có lớp vỏ màu hồng cam hơi xen kẽ sắc xanh khi chín. Lớp vỏ quýt Lai Vung có mùi thơm dễ chịu như tinh dầu, vỏ mỏng căng bóng rất dễ bóc, ruột đỏ, mọng nước, vị ngọt thanh hơi chua rất vừa miệng.
Quýt hồng Lai Vung là đặc sản trưng Tết
Trên thị trường, quýt hồng Lai Vung được bán trong siêu thị hay các cửa hàng hoa quả với giá từ 40.000-65.000 đồng/kg tùy kích thước và thời điểm.
Được biết, cây quýt hồng được trồng ở đất Lai Vung đầu thế kỷ 20. Ban đầu đây chỉ là một loại quýt bình thường, nhưng khi được trồng trên đất Lai Vung, giống quýt này trở nên đặc biệt, trở thành đặc sản nổi tiếng khắp nơi.
Quýt hồng ra hoa từ tháng 3 âm lịch, sau 8 tháng quả bắt đầu chín vàng. Tháng 12 là thời điểm nhà vườn thu hoạch ồ ạt.
Anh Ngọc (ở Long Hậu, huyện Lai Vung) cho biết có những thời điểm cây rụng trái nhiều do thời tiết nắng nóng, nhưng nhờ áp dụng quy trình canh tác hữu cơ và tưới lấy trái đúng thời điểm nên trái quýt hồng đạt độ bóng, đều và màu sắc đẹp.
Với vị ngọt thanh và màu sắc bắt mắt, quýt hồng được nhiều người ưa chuộng
"Nhà mình có 2 vườn quýt, mỗi năm thu về hơn 100 triệu đồng. Cứ khoảng 2-3 tháng trước Tết, thương lái sẽ đến tận vườn để đặt cọc rồi họ tự cho người đến hái. Hoặc gia đình tôi sẽ hái rồi bán cho thương lái gửi đi các tỉnh thành.
Quả quýt có vỏ mềm và mỏng, đòi hỏi khi hái phải có kỹ thuật đặc biệt, thật nhẹ nhàng để hạn chế quýt bị trầy xước, hư hỏng", anh Ngọc nói.
Trong phong thủy, quýt được xem là loại trái cây có ý nghĩa đặc biệt, biểu tượng của may mắn. Vì thế, nhiều người lựa chọn quýt hồng để đặt lên mâm ngũ quả hoặc để đãi khách trong dịp Tết.
"So với các loại quýt khác, mình thích quýt hồng vì chúng có màu sắc đẹp mắt, khi ăn không bị quá chua hay quá ngọt mà xen lẫn giữa vị ngọt và vị chua. Như mọi năm, mình và các anh chị đồng nghiệp thường gom 1 thùng 50kg rồi đặt vào khoảng ngày 18 âm để thắp hương và ăn Tết. Nếu bảo quản cẩn thận trong ngăn mát, quýt hồng Lai Vung có thể tươi cả tháng", chị Hồng Trang (ở quận 1, TP.HCM) chia sẻ.
Quýt hồng lên chậu thành bonsai, giá vài triệu đồng nhưng phải đặt trước mới mua được
Bên cạnh việc thu hoạch quả, vài năm gần đây các nhà vườn còn đưa quýt hồng Lai Vung thành cây kiểng trưng Tết. Mỗi chậu quýt hồng Lai Vung có giá trên 1 triệu đồng nhưng khách phải đặt trước mới mua được vì số lượng không có nhiều. Mỗi chậu bonsai chỉ cao trên dưới 1m, trong chậu bé xíu, nhưng cho đến 30-50 trái với chất lượng hương vị và màu sắc tương tự như cây quýt hồng truyền thống.
Thông thường, khi trồng trên đất, phải đến năm thứ 4 cây quýt mới ra trái, thế nhưng khi đưa vào chậu chật hẹp, chỉ sau 2 năm chiết cành đã cho nhiều trái, nhưng đòi hỏi tay nghề cao. Hơn thế nữa, để tạo ra cây đẹp, còn đỏi hỏi kỹ năng tạo tán, tạo dáng của người chơi kiểng điêu luyện.