Hạn chế lượng rượu đưa vào cơ thể. Cho đến nay, các nhà khoa học chưa khám phá được cơ chế chính xác rượu gây ung thư vú. Rất có thể, các chất có trong rượu dễ chuyển hóa thành acetaldehyde – chất có khả năng gây tổn hại DNA gây bệnh. Không dừng lại ở đó, kết quả nghiên cứu cũng chỉ ra việc uống nhiều rượu dễ làm giảm lượng vitamin B9 (axit folic) và vitamin B12 có lợi trong việc giảm thiểu nguy cơ ung thư.
Tăng cường thực phẩm giàu I3C. Indole – 3 – carbinol (I3C) là hợp chất chống ung thư vú tự nhiên được tìm thấy nhiều trong loại rau họ cải như cải xanh, súp lơ, cải bắp, cải xoăn… Theo các nhà nghiên cứu, I3C có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, phá hủy các gốc tự do gây hại trong cơ thể.
Tăng cường chế độ ăn nhiều chất xơ. Kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học Anh chỉ ra, chế độ ăn uống giàu chất xơ góp phần giảm thiểu nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ tiền mãn kinh hiệu quả. Để đưa ra nhận định trên, các nhà khoa học tiến hành theo dõi chế độ ăn của 35.000 phụ nữ. Tại đây, họ nhận thấy phụ nữ tiền mãn kinh tiêu thụ khoảng 30gr chất xơ mỗi ngày có khả năng giảm tới 50% khả năng mắc bệnh so với người tiêu thụ ít hơn 20gr. Nguyên nhân bởi chất xơ ảnh hưởng đến việc điều chỉnh estrogen, tác động tích cực đến sức khỏe.
Hạn chế thực phẩm chứa nhiều nitrat. Nitrat không chỉ được tìm thấy trong tự nhiên như không khí, đất mà còn có mặt trong nhiều loại rau, thịt chế biến. Khi tiêu thụ, cơ thể chuyển hóa nitrat thành nitrit, dễ phản ứng với nhiều chất hữu cơ trong thức ăn tạo thành nitrosamine. Trong khi đó, nitrosamine từng được phát hiện gây ung thư vú ở phụ nữ. Ngoài cách hạn chế thực phẩm chứa nitrat, bạn nên ức chế quá trình sản sinh nitrosamine bằng cách tiêu thụ nhiều vitamin C, vitamin E cùng một số chất chống oxy hóa khác. Tăng cường thực phẩm chứa axit ellagic. Axit ellagic có thể loại bỏ các hợp chất gây ung thư vú hữu hiệu bằng cách kích hoạt enzym có khả năng giải độc. Bên cạnh đó, chất này cũng mang đặc tính chống oxy hóa mạnh góp phần ngăn ngừa sự hình thành gốc tự do. Axit ellagic có nhiều trong trái cây màu đỏ và các loại hạt như hồ đào, óc chó…
Ưu tiên thực phẩm giàu beta – glucans. Nghiên cứu cho thấy, không riêng gì ung thư vú, beta-glucans còn tỏ ra hiệu quả trong việc ngăn ngừa nhiều loại ung thư khác. Để tăng cường loại dưỡng chất này, bạn nên tiêu thụ nhiều ngũ cốc, nấm. Tận dụng curcumin. Curcumin có nhiều trong nghệ. Khi đi vào cơ thể, curcumin dễ dàng xác định tế bào tiền ung thư. Từ đó, tiêu diệt chúng mà không gây hại cho tế bào khỏe mạnh. Bên cạnh đó, curcumin cũng là chất chống oxy hóa mạnh, có thể ngăn chặn sự hình thành nitrosamine và ức chế sản xuất aflatoxin – hai quá trình có liên quan đến nguy cơ ung thư vú.
Tránh dư thừa protein. Chế độ ăn uống dư thừa protein dễ khiến men tụy quá tải trong việc tiêu hóa, khiến enzym được tiết ra phải tập trung vào việc tiêu hóa protein mà “lãng quên” việc ức chế sự phát triển của tế bào gây bệnh, loại bỏ khối u. Tốt nhất, bạn nên tạm ngừng hấp thu protein một hoặc hai bữa ăn mỗi tuần nhằm tạo cơ hội cho cơ thể có khả năng ngăn ngừa ung thư vú. Hấp thu vitamin A và carotenoid. Nghiên cứu cho thấy việc hấp thu vitamin A, carotenoid có tỷ lệ nghịch với nguy cơ ung thư vú. Trong số các thực phẩm, cà rốt, dưa hấu, khoai lang, cải xoăn, rau bina và các loại rau xanh được đánh giá chứa lượng dưỡng chất này khá dồi dào.
Hạn chế lượng rượu đưa vào cơ thể. Cho đến nay, các nhà khoa học chưa khám phá được cơ chế chính xác rượu gây ung thư vú. Rất có thể, các chất có trong rượu dễ chuyển hóa thành acetaldehyde – chất có khả năng gây tổn hại DNA gây bệnh. Không dừng lại ở đó, kết quả nghiên cứu cũng chỉ ra việc uống nhiều rượu dễ làm giảm lượng vitamin B9 (axit folic) và vitamin B12 có lợi trong việc giảm thiểu nguy cơ ung thư.
Tăng cường thực phẩm giàu I3C. Indole – 3 – carbinol (I3C) là hợp chất chống ung thư vú tự nhiên được tìm thấy nhiều trong loại rau họ cải như cải xanh, súp lơ, cải bắp, cải xoăn… Theo các nhà nghiên cứu, I3C có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, phá hủy các gốc tự do gây hại trong cơ thể.
Tăng cường chế độ ăn nhiều chất xơ. Kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học Anh chỉ ra, chế độ ăn uống giàu chất xơ góp phần giảm thiểu nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ tiền mãn kinh hiệu quả.
Để đưa ra nhận định trên, các nhà khoa học tiến hành theo dõi chế độ ăn của 35.000 phụ nữ. Tại đây, họ nhận thấy phụ nữ tiền mãn kinh tiêu thụ khoảng 30gr chất xơ mỗi ngày có khả năng giảm tới 50% khả năng mắc bệnh so với người tiêu thụ ít hơn 20gr. Nguyên nhân bởi chất xơ ảnh hưởng đến việc điều chỉnh estrogen, tác động tích cực đến sức khỏe.
Hạn chế thực phẩm chứa nhiều nitrat. Nitrat không chỉ được tìm thấy trong tự nhiên như không khí, đất mà còn có mặt trong nhiều loại rau, thịt chế biến. Khi tiêu thụ, cơ thể chuyển hóa nitrat thành nitrit, dễ phản ứng với nhiều chất hữu cơ trong thức ăn tạo thành nitrosamine. Trong khi đó, nitrosamine từng được phát hiện gây ung thư vú ở phụ nữ. Ngoài cách hạn chế thực phẩm chứa nitrat, bạn nên ức chế quá trình sản sinh nitrosamine bằng cách tiêu thụ nhiều vitamin C, vitamin E cùng một số chất chống oxy hóa khác.
Tăng cường thực phẩm chứa axit ellagic. Axit ellagic có thể loại bỏ các hợp chất gây ung thư vú hữu hiệu bằng cách kích hoạt enzym có khả năng giải độc. Bên cạnh đó, chất này cũng mang đặc tính chống oxy hóa mạnh góp phần ngăn ngừa sự hình thành gốc tự do. Axit ellagic có nhiều trong trái cây màu đỏ và các loại hạt như hồ đào, óc chó…
Ưu tiên thực phẩm giàu beta – glucans. Nghiên cứu cho thấy, không riêng gì ung thư vú, beta-glucans còn tỏ ra hiệu quả trong việc ngăn ngừa nhiều loại ung thư khác. Để tăng cường loại dưỡng chất này, bạn nên tiêu thụ nhiều ngũ cốc, nấm.
Tận dụng curcumin. Curcumin có nhiều trong nghệ. Khi đi vào cơ thể, curcumin dễ dàng xác định tế bào tiền ung thư. Từ đó, tiêu diệt chúng mà không gây hại cho tế bào khỏe mạnh. Bên cạnh đó, curcumin cũng là chất chống oxy hóa mạnh, có thể ngăn chặn sự hình thành nitrosamine và ức chế sản xuất aflatoxin – hai quá trình có liên quan đến nguy cơ ung thư vú.
Tránh dư thừa protein. Chế độ ăn uống dư thừa protein dễ khiến men tụy quá tải trong việc tiêu hóa, khiến enzym được tiết ra phải tập trung vào việc tiêu hóa protein mà “lãng quên” việc ức chế sự phát triển của tế bào gây bệnh, loại bỏ khối u. Tốt nhất, bạn nên tạm ngừng hấp thu protein một hoặc hai bữa ăn mỗi tuần nhằm tạo cơ hội cho cơ thể có khả năng ngăn ngừa ung thư vú.
Hấp thu vitamin A và carotenoid. Nghiên cứu cho thấy việc hấp thu vitamin A, carotenoid có tỷ lệ nghịch với nguy cơ ung thư vú. Trong số các thực phẩm, cà rốt, dưa hấu, khoai lang, cải xoăn, rau bina và các loại rau xanh được đánh giá chứa lượng dưỡng chất này khá dồi dào.