Trong không khí rộn ràng chuẩn bị cho ngày Tết, những loại trái cây tươi ngon luôn là lựa chọn không thể thiếu để bày mâm ngũ quả và thưởng thức cùng gia đình. Trong đó cam Canh được nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị ngọt ngào và sắc cam đỏ bắt mắt. Tuy nhiên, để chọn được cam Canh vừa ngon, vừa chuẩn vị lại không phải điều dễ dàng. Hãy cùng khám phá bí quyết chọn cam Canh ngon dưới đây để mang đến hương vị ngọt lành cho mùa Tết thêm trọn vẹn!
Quan sát hình dáng và kích thước
Hình dáng và kích thước là yếu tố đầu tiên cần lưu ý khi chọn cam Canh. Theo chia sẻ từ các nhà vườn giàu kinh nghiệm:
Kích thước: Những quả cam nhỏ gọn thường có chất lượng tốt hơn. Do quả nhỏ tích tụ nhiều dưỡng chất, ngọt đậm và thơm hơn. Ngược lại, cam kích thước lớn thường thuộc loại 2 hoặc 3, không ngọt bằng.
Hình dáng: Ưu tiên những quả cam có hình tròn hoặc hơi dẹt, đều đặn, không bị méo mó.
Xem xét màu sắc của vỏ cam
Màu sắc cam Canh không chỉ là yếu tố thẩm mỹ mà còn tiết lộ chất lượng bên trong. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng màu sắc của cam không phải lúc nào cũng đồng nghĩa với độ ngon:
- Cam ngon thường có màu: Đỏ pha vàng, xanh lẫn vàng hoặc rám nhẹ. Đây là dấu hiệu của những quả cam đạt độ chín tự nhiên.
- Tránh chọn cam quá đỏ rực: Những quả cam có màu cam rực rỡ và đồng nhất thường được xử lý bằng hóa chất hoặc kỹ thuật chăm sóc không tự nhiên.
- Lưu ý về nám vỏ: Một số quả cam có nám hoặc màu vàng không đều nhưng lại rất ngon. Điều này không ảnh hưởng đến chất lượng mà là đặc điểm tự nhiên khi cam chín trên cây.
Kiểm tra bề mặt và độ dày của vỏ cam
Một quả cam ngon thường có vỏ mỏng và nhẵn, giúp cam giữ được độ mọng nước. Hãy lưu ý:
- Độ mỏng của vỏ: Vỏ càng mỏng, cam càng mọng nước. Những quả vỏ dày, cứng thường khô và ít ngọt.
- Rốn cam: Quan sát phần rốn cam. Nếu rốn nhỏ và hơi lõm, đây là dấu hiệu cam ngọt, múi dày. Rốn lớn thường là cam kém chất lượng.
- Bề mặt vỏ: Chọn quả có bề mặt nhẵn nhưng hơi gồ nhẹ ở các múi. Sờ vào thấy vỏ hơi mềm là dấu hiệu cam tươi, mọng nước.
Cầm và cảm nhận trọng lượng
Trọng lượng cam là một yếu tố quan trọng khi chọn mua. Hãy thử:
- Cầm chắc tay: Quả cam ngon khi cầm sẽ có cảm giác nặng tay, đầy đặn. Điều này chứng tỏ cam mọng nước, không bị khô.
- Tránh cam nhẹ: Nếu quả cam nhẹ hơn kích thước của nó, có thể ruột cam đã khô hoặc bị sâu bệnh.
Thử hương vị
Nếu có cơ hội, hãy thử trực tiếp một múi cam để đánh giá chất lượng:
- Vị ngọt đậm: Cam Canh ngon sẽ có vị ngọt thanh, đậm đà, thơm mùi đặc trưng.
- Không chua hoặc đắng: Nếu cam có vị chua hoặc đắng, có thể quả chưa chín hoặc thuộc loại kém chất lượng.
Những quả cam Canh nên tránh mua
- Hai màu rõ rệt: Quả cam có một bên xanh đậm, một bên đỏ hoặc vàng thường là cam từ cây bị sâu bệnh. Loại cam này thường khô, nhạt và không ngọt đều.
- Vỏ sần sùi, xanh đậm: Cam có bề mặt sần, màu xanh thường ít nước, vị nhạt và không đạt chất lượng.
- Cam quá mềm hoặc nhũn: Đây là dấu hiệu cam đã hỏng hoặc bị dập trong quá trình vận chuyển.
Với những mẹo trên, bạn có thể tự tin lựa chọn được cam Canh chất lượng cho ngày Tết. Đừng quên kiểm tra kỹ lưỡng để tránh mua phải cam kém chất lượng hoặc hàng nhập khẩu không đảm bảo!