Phở cuốn Hưng Bền ở số 26, Nguyễn Khắc Hiếu, phường Trúc Bạch, quận Ba Đình, Hà Nội. Phở cuốn ở Hà Nội mới có khoảng gần chục năm nay, và nhắc đến nó là người ta nghĩ ngay đến làng Ngũ Xã, nằm ven hồ Trúc Bạch, vì đây chính là mảnh đất cho ra đời món ăn đặc biệt này. Phở cuốn chinh phục được nhiều người bởi nó không chỉ ngon, mát, dễ ăn, mà còn lạ miệng hơn hẳn những món phở khác. (Ảnh: Phocuon.com.vn).Ở quanh làng Ngũ Xã bây giờ có lẽ không thể đếm được chính xác có bao nhiêu tiệm bán phở cuốn. Nên tới đây mà bạn còn "lăn tăn" chưa biết nên chọn quán nào thì có thể tới một cửa hàng "có duyên" nhất, thu hút được nhiều khách nhất, đó là quán Hưng Bền. Mọi người thích ăn quán này có lẽ là do phở làm khá chuẩn. giá mỗi đĩa phở cuốn là 30.000-40.000 đồng, phở chiên phồng khoảng 45.000 đồng, ngoài ra còn các món xào, phở chua giá dao động 40.000-90.000 đồng. (Ảnh: Phocuon.com.vn).Bánh tráng Trảng Bàng: số 47 Văn Cao, Hà Nội. Nhắc đến món cuốn, sẽ thật là một sự thiếu sót lớn nếu không nhắc đến bánh tráng Trảng Bàng ở Tây Ninh. Bánh tráng phơi sương với hương vị riêng có của nó đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của nhiều địa phương, trong đó có dân Hà thành. Sự kết hợp tuyệt vời giữa bánh tráng phơi sương với thịt heo, thêm chút gia giảm với rau làm cho người ăn không cảm thấy nhanh ngán bởi thịt mỡ. (Ảnh: Foody).Thịt heo dùng để cuốn của là thịt chân giò, được thái khoanh hình tròn nhìn khá đẹp mắt, ăn mềm ngọt. Rau cuốn với bánh tráng rất đa dạng và phải đủ năm vị: chát, ngọt, chua, béo, thơm, bao gồm các loại như rau diếp cá, tía tô, lá hẹ, lá cóc, lá bứa, lá tràm ổi, húng quế, húng lủi, cần nước, lá mặt trăng, lá săng dẻ, quế vị, ngò tàu... Một phần bánh tráng phơi sương cuốn thịt heo ở đây có giá 120.000 đồng. Ngoài ra ở đây còn có món lẩu cá kèo Nam Bộ với nước lẩu ngon tuyệt. (Ảnh: Zing.vn)Nem nướng Nha Trang: số 202 phố Hàng Bông, Hà Nội. Nem nướng Nha Trang vừa giống nem chua lại lại vừa giống nem lụi, cũng được làm từ thịt sống nướng lên, tuy nhiên mùi vị chủ đạo của nó là ngọt đậm, rất đặc trưng kiểu miền Nam. (Ảnh: Zing.vn)Một điểm khác biệt nữa là ngoài bánh tráng, đồ ghém, rau sống và bún ra thì người ta còn ăn chung với bánh tráng chiên, tạo cảm giác giòn giòn, hay hay, rất lạ miệng. Tương tự như bánh tráng thịt heo, nước chấm của nem nướng Nha Trang cũng là loại nước tương đặc biệt và phải chuyển trực tiếp từ Ninh Hòa ra. Giá nem nướng Nha Trang: 50.000 đồng/suất. (Ảnh: amthuc365).Bánh tráng thịt heo Hoàng Bèo: 247 Nguyễn Ngọc Vũ, Hà Nội. Đây là một đặc sản lâu năm của đất Đà Nẵng mà hầu như du khách nào tới đây cũng phải tấm tắc khen ngon. Về tới Hà Nội, bánh tráng không nguyên bản với ít bánh tráng, bánh ướt cuốn với lát thịt luộc nữa. Mà hơn thế, chủ quán đưa thêm vào menu đồ cuốn là thịt quay với lớp bì giòn tan, ướp vị đậm đà, thơm ngon. (Ảnh: Banhtrangcuonthitheo.net).Món ăn kèm với bánh tráng là rau ghém. Rau được chia làm hai loại là rau xanh và các loại quả thái lát mỏng như dứa, chuối xanh, xoài xanh...tạo nên hương vị rất đặc trưng cho các món cuốn Việt Nam. Một suất ăn ở quán sẽ là 40.000 đồng cho những thực khách lựa chọn thịt heo luộc làm nguyên liệu chính để cuộn. Còn 50.000 đồng là giá suất thịt heo quay. Vào những ngày bỗng dưng muốn đổi khẩu vị, bạn có thể đến đây thưởng thức món bánh tráng cuộn tươi ngon này. (Ảnh: Moncuonngon).Bánh xèo 77A Đại Cồ Việt. Đây là quán đông và thực khách phải chờ lâu bởi chỉ có 2 ông bà chủ quán làm, không mướn thêm người. Ông làm bánh, bà chạy bàn. Tuy mệt nhưng trên khuôn mặt của 2 người ấy vẫn toát lên niềm vui. Bánh ở đây ngon tuyệt đúng điệu bánh xèo, tôm cũng to và thịt nhiều. Bánh giòn vỏ ngoài, thơm thơm mùi của tôm và thịt. Ăn kèm với bánh đa và rau sống ngon tuyệt vời. Mỗi cái bánh có giá 13.000 đồng. (Ảnh: Lozi).
Phở cuốn Hưng Bền ở số 26, Nguyễn Khắc Hiếu, phường Trúc Bạch, quận Ba Đình, Hà Nội. Phở cuốn ở Hà Nội mới có khoảng gần chục năm nay, và nhắc đến nó là người ta nghĩ ngay đến làng Ngũ Xã, nằm ven hồ Trúc Bạch, vì đây chính là mảnh đất cho ra đời món ăn đặc biệt này. Phở cuốn chinh phục được nhiều người bởi nó không chỉ ngon, mát, dễ ăn, mà còn lạ miệng hơn hẳn những món phở khác. (Ảnh: Phocuon.com.vn).
Ở quanh làng Ngũ Xã bây giờ có lẽ không thể đếm được chính xác có bao nhiêu tiệm bán phở cuốn. Nên tới đây mà bạn còn "lăn tăn" chưa biết nên chọn quán nào thì có thể tới một cửa hàng "có duyên" nhất, thu hút được nhiều khách nhất, đó là quán Hưng Bền. Mọi người thích ăn quán này có lẽ là do phở làm khá chuẩn. giá mỗi đĩa phở cuốn là 30.000-40.000 đồng, phở chiên phồng khoảng 45.000 đồng, ngoài ra còn các món xào, phở chua giá dao động 40.000-90.000 đồng. (Ảnh: Phocuon.com.vn).
Bánh tráng Trảng Bàng: số 47 Văn Cao, Hà Nội. Nhắc đến món cuốn, sẽ thật là một sự thiếu sót lớn nếu không nhắc đến bánh tráng Trảng Bàng ở Tây Ninh. Bánh tráng phơi sương với hương vị riêng có của nó đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của nhiều địa phương, trong đó có dân Hà thành. Sự kết hợp tuyệt vời giữa bánh tráng phơi sương với thịt heo, thêm chút gia giảm với rau làm cho người ăn không cảm thấy nhanh ngán bởi thịt mỡ. (Ảnh: Foody).
Thịt heo dùng để cuốn của là thịt chân giò, được thái khoanh hình tròn nhìn khá đẹp mắt, ăn mềm ngọt. Rau cuốn với bánh tráng rất đa dạng và phải đủ năm vị: chát, ngọt, chua, béo, thơm, bao gồm các loại như rau diếp cá, tía tô, lá hẹ, lá cóc, lá bứa, lá tràm ổi, húng quế, húng lủi, cần nước, lá mặt trăng, lá săng dẻ, quế vị, ngò tàu... Một phần bánh tráng phơi sương cuốn thịt heo ở đây có giá 120.000 đồng. Ngoài ra ở đây còn có món lẩu cá kèo Nam Bộ với nước lẩu ngon tuyệt. (Ảnh: Zing.vn)
Nem nướng Nha Trang: số 202 phố Hàng Bông, Hà Nội. Nem nướng Nha Trang vừa giống nem chua lại lại vừa giống nem lụi, cũng được làm từ thịt sống nướng lên, tuy nhiên mùi vị chủ đạo của nó là ngọt đậm, rất đặc trưng kiểu miền Nam. (Ảnh: Zing.vn)
Một điểm khác biệt nữa là ngoài bánh tráng, đồ ghém, rau sống và bún ra thì người ta còn ăn chung với bánh tráng chiên, tạo cảm giác giòn giòn, hay hay, rất lạ miệng. Tương tự như bánh tráng thịt heo, nước chấm của nem nướng Nha Trang cũng là loại nước tương đặc biệt và phải chuyển trực tiếp từ Ninh Hòa ra. Giá nem nướng Nha Trang: 50.000 đồng/suất. (Ảnh: amthuc365).
Bánh tráng thịt heo Hoàng Bèo: 247 Nguyễn Ngọc Vũ, Hà Nội. Đây là một đặc sản lâu năm của đất Đà Nẵng mà hầu như du khách nào tới đây cũng phải tấm tắc khen ngon. Về tới Hà Nội, bánh tráng không nguyên bản với ít bánh tráng, bánh ướt cuốn với lát thịt luộc nữa. Mà hơn thế, chủ quán đưa thêm vào menu đồ cuốn là thịt quay với lớp bì giòn tan, ướp vị đậm đà, thơm ngon. (Ảnh: Banhtrangcuonthitheo.net).
Món ăn kèm với bánh tráng là rau ghém. Rau được chia làm hai loại là rau xanh và các loại quả thái lát mỏng như dứa, chuối xanh, xoài xanh...tạo nên hương vị rất đặc trưng cho các món cuốn Việt Nam. Một suất ăn ở quán sẽ là 40.000 đồng cho những thực khách lựa chọn thịt heo luộc làm nguyên liệu chính để cuộn. Còn 50.000 đồng là giá suất thịt heo quay. Vào những ngày bỗng dưng muốn đổi khẩu vị, bạn có thể đến đây thưởng thức món bánh tráng cuộn tươi ngon này. (Ảnh: Moncuonngon).
Bánh xèo 77A Đại Cồ Việt. Đây là quán đông và thực khách phải chờ lâu bởi chỉ có 2 ông bà chủ quán làm, không mướn thêm người. Ông làm bánh, bà chạy bàn. Tuy mệt nhưng trên khuôn mặt của 2 người ấy vẫn toát lên niềm vui. Bánh ở đây ngon tuyệt đúng điệu bánh xèo, tôm cũng to và thịt nhiều. Bánh giòn vỏ ngoài, thơm thơm mùi của tôm và thịt. Ăn kèm với bánh đa và rau sống ngon tuyệt vời. Mỗi cái bánh có giá 13.000 đồng. (Ảnh: Lozi).